SIMPLES E COM SABOR DE INFÂNCIA...

BOLO GELADO DE COCO

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja

1 colher (sopa ) de fermento em pó

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa ( a mesma medida do leite de coco) de leite

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar ou coco fresco ralado

1. Na batedeira bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos;

2. Coloque as gemas , o trigo, o suco e continue batendo. por último ponha o fermento, bata por mais uns 40 segundos na menor velocidade da batedeira;

3. Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;

4. Numa tigela misture bem o leite, o leite de coco e o leite condensado. Reserve

5. Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.

6. Salpique coco ralado por cima;

7. Leve a geladeira por 3 horas no minimo.