cupcakes

Como não podia faltar...tenho que postar mais um dos meus novos hobbies...CUPCAKES, que além de deliciosos fazem o maior sucesso em festinhas e reuniões. Esses eu fiz para a festinha do "dia das crianças" na escola da minha filha, ficaram muito saborosos.

RECEITA DO CUPCAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

3/4 colher (chá) de bicabornato de sódio

1/4 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 ovo 3/4 xìcara (chá) de buttermilk (coloque uma colher de sopa de vinagre em uma xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos)

Modo de fazer

Peneire a farinha, o chocolate, o bicabornato e o sal em uma vasilha e reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, o óleo, o ovo e a essência de baunilha até estar bem homgêneo. alternadamente coloque a mistura de ingredientes secos peneirados e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.

coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha própria para cupcakes (mini forminhas), coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Dica: você pode recheá-lo ao seu gosto, no caso dos cupcakes da foto acima eu comprei um recheio e cobertura de chocolate industrializado coloquei numa manga com bico pitanga e fiz os dois serviços de uma só vez, rechiei e cobri, depois é só colocar os confeitos de sua preferência.